鴉が鳴くから帰ろう

食べたり飲んだり笑ったりの人生いろいろ日記

2017-02-13-Mon-23:21

麺や紡

紡

茨木市の麺や紡さんに行ってきました。

久々な気がします。

紡

熟成らー麺 チャーシュー味玉TP
紡

スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。

トロミがあり鶏の旨みが濃厚♪

麺は中太フラットのストレート・・・以前は中太のチヂレ麺だった様な気がしますが・・・。

ツルっとフンワリ軽い感じだけど噛めばパッツリ芯が少し残るアルデンテ風でウマいです♪

エッジも効いてスープの絡みも良い感じですね♪

チャーシューは炙りが入り香ばしくジューシーでウマいけど・・・チャーシューも以前と少し変わった気がします。

味玉はハーフカットでビジュアル的にも素敵で食べやすくて嬉しいですね~

黄身の半熟具合が絶妙でコレもウマい♪

私の記憶とは少し変化が感じられた一杯でしたが・・・美味しいに変わりなし♪

ご馳走様でした♪

麺や紡
大阪府茨木市宇野辺2-1-24
営業時間 11:00~15:00
定休日   水曜・土曜・日曜
        ※臨時休業あり
駐車場   なし



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