鴉が鳴くから帰ろう

食べたり飲んだり笑ったりの人生いろいろ日記

2017-08-01-Tue-12:34

麺匠 中うえ

中うえ

淀川区、東三国の麺匠 中うえさんに行ってきました。

中うえ

濃厚つけ麺(大) 味玉TP 
中うえ

うんうん、ウマそうやね♪

中うえ

グツグツと沸騰した状態のつけ汁はドロっととろみがあり豚が濃厚。

マッタリでマイルド感がありウマいです。

最後までアツアツでいただけるのは嬉しいですね。

中うえ

麺はエッジの効いた太めの全粒粉入りのストレート。

小麦の風味が良くツルツルとした表面に噛むとモッチリした食感でウマいです。

チャーシューはハムっぽいレアチャと炙りの入ったの巻きの2種。

どちらもつけ汁にヒタヒタしてウマかったです。

味玉は黄身が濃厚でした。

〆は魚介系のスープ割で完食。

ご馳走様でした♪


麺匠 中うえ
大阪市淀川区東三国4-18-8
営業時間 11:00-14:30 18:00-23:00
定休日   水曜
駐車場   なし
twitter   https://mobile.twitter.com/sanmenryu1230



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