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鴉が鳴くから帰ろう

食べたり飲んだり笑ったりの人生いろいろ日記

2021-01-30-Sat-12:33

自家製麺つきよみ

つきよみ

つけ麺気分の日につきよみさんへ行ってきました。

つきよみ

特製魚介とんこつ つけ麺 特盛
つきよみ

このビジュアル堪らんすね・・・大好きです。

つきよみ

濃厚な豚の旨味、甘味に加わる魚介の風味が丁度良いバランス。
コッテリ感マッタリ感抜群で美味い♪
柚の風味で後味爽快。

つきよみ

麺は太め全粒粉入りのストレート。
ギュッと締まりツルモチな食感。
小麦の風味豊かでウマいい。

つきよみ

チャーシューはレアと炙りの2種。
レアはしっとり炙りは香ばしさがナイス♪
どちらも肉感ジューシーでウマウマやね。

つきよみ

〆はご飯とスープ割の選択肢アリ。
ご飯をチョイス・・・お出汁に浸かったご飯を残り汁にドボン。
混ぜ混ぜして美味しく完食ざます。

ご馳走様でした。

自家製麺つきよみ
大阪市東淀川区豊新5-11-4
営業時間 11:30-14:30 18:00-22:00(材料切れ次第閉店)
      ※2021年 2月7日までは20時に完全閉店(LO 19:30頃)
定休日   月曜日
駐車場   なし
Twitter   https://twitter.com/tukiyomi_men


2021-01-24-Sun-13:09

極麺 青二犀

極麺青二犀

とある日・・・煮干しとしょうゆ やりますのtweetを見て行ってきました。

極麺青二犀

極麺青二犀

煮干しとしょうゆ 煮たまご
極麺青二犀

手打ち麺が映えるナイスビジュアル。

極麺青二犀

煮干しの旨味濃い目!
ニボニボして美味しく醤油のコクが堪りません♪
ウマ過ぎてゴクゴクいけちゃうのは想定内(笑

麺は中太平打ちチヂレ麺。
この手打ち感が堪らんのよね。
ツルツルで締まりアリのモッチリでウマイイ♪

極麺青二犀

青ネギが良い仕事してます♪

ご馳走様でした♪

現在、営業時間に若干の変更あると思いますのでTwitterの方、要確認して下さい。

Twitter  https://twitter.com/aonisai8127



極麺 青二犀
大阪府吹田市末広町21-53
営業時間 10:30-16:00(LO 15:55)   土曜・日曜・祝日10:30-15:00(LO 14:55)
       ※スープ売切れ次第終了
定休日  月曜・火曜
駐車場  なし
Blog http://ameblo.jp/ikuno53/
Facebook https://www.facebook.com/gokumen.aonisai
Twitter  https://twitter.com/aonisai8127



2021-01-15-Fri-13:07

麺創 麺魂

麺創麺魂

江坂の麺魂さんで味噌ラーメンを提供されるとの事で行ってきました。

麺創麺魂

麺創麺魂

味噌ラーメン 豚増し燻製チーズ味玉
麺創麺魂

肉味噌が乗って美味しそうです♪

麺創麺魂

風味豊かでコクのある味噌スープです。
肉味噌がウマいい!
マッシュポテトを溶かすとマッタリ感出るし更にコク増しでウマい!
辣油がピリッと辛ウマ~でナイスアシスト。

麺創麺魂

麺は中太チヂレ麺。
プリっとしてモチモチでウマいなぁ~

チャーシューはスモーキーで肉感も抜群でウマ!

後半は燻製チーズを入れ溶かしてクリーミーな味わい・・・美味い♪

ズルズルと勢いよく完食!
ウマかったぁ~ご馳走様でした♪

麺創 麺魂
大阪府吹田市垂水町3-24-14
営業時間 (緊急事態宣言発令により時間短縮されております)
        11:00-20:00 ※スープ無くなり次第閉店
定休日   なし(お盆・年末年始は除く)
駐車場   お店前のコインパーキングに契約駐車場あり
       (1000円以上で100円、2000円以上で200円のサービスチケット)
Twitter   https://twitter.com/mentamaesaka/



麺魂さんのお店前で露店販売をされていた真鍮アクセサリーブランド「BIRTH」さんにお邪魔。

麺創麺魂

渦を基調としたデザインでリング、バングル、ピアス等を販売されていました。

麺創麺魂

お手頃な価格なんですが・・・なんと!全て手造りで一点ものです。

麺創麺魂

嫁⚡にピアス、娘👹にリングをプレゼントしました。

BIRTHさんの今後の展開が楽しみですね♪

2021-01-14-Thu-13:43

麺創 麺魂

麺創麺魂

江坂の麺魂さんで遅めのランチ。

麺創麺魂

麺創麺魂

汁なし担々麵 ライスセット 特製チャーシュー
麺創麺魂

辛さはレベル3をチョイス。

麺創麺魂

美しいビジュアルを崩すのは惜しいけど混ぜ混ぜします。

麺創麺魂

程良い辛さに濃厚なゴマのマッタリ感が堪らんチ。
麺は平打ちストレート。
胡麻ペーストと自家製辣油が絡むモッチリ食感。
ウマ過ぎやん!

ナッツのサクサク食感に角切りチャーシューの肉感でウマさ倍増。
ウマ過ぎて夢中になり啜る(笑

麺創麺魂

〆はご飯ドボンで最後まで余す事なく美味しく頂きました。
次回は辛さMAXかな?笑

ご馳走様でした♪

麺創 麺魂
大阪府吹田市垂水町3-24-14
営業時間 (緊急事態宣言発令により時間短縮されております)
        11:00-20:00 ※スープ無くなり次第閉店
定休日   なし(お盆・年末年始は除く)
駐車場   お店前のコインパーキングに契約駐車場あり
       (1000円以上で100円、2000円以上で200円のサービスチケット)
Twitter   https://twitter.com/mentamaesaka/


2021-01-07-Thu-13:03

そば処 北浜 更科

更科

昨年の11月終盤、北浜の更科さんでランチ。

更科

更科

鴨なんばそば大
更科

鰹と昆布の純粋なお出汁に鴨肉から出る鴨エキス。
旨味に加わるオイリー感がナイス過ぎ♪

麺は細めのストレート。
狂いなく均一な太さの麺は柔らかめで滑らか。
エッジが効いて食べ易く蕎麦の風味が鴨と相まってウマ!

更科

鴨肉は柔らかいのやらコリコリ食感やらと色んな部位が楽しめ美味。
噛む度に鴨汁が溢れ堪ランチ。

後半は山椒とか一味をフラッシュして味変。

ご馳走様でした♪


そば処 北浜 更科
大阪府大阪市中央区東高麗橋1-10 101
営業時間 分からず
定休日   分からず
駐車場  なし



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