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鴉が鳴くから帰ろう

食べたり飲んだり笑ったりの人生いろいろ日記

2018-06-20-Wed-13:23

鳴尾山芋研究所ラーメン部

山芋研究所

兵庫県西宮市の鳴尾山芋研究所さんに行ってきました。

山芋料理専門のお店が深夜のみラーメン営業されているとかで24:00オープンの

一日限定30食程度の提供で深夜でもハードルお高いのでは?

と思い雨の中30分前ぐらいにお店の前に到着するも

並びゼロ・・・暫くするとお店のスタッフさんらしき人がチャリンコで到着。

「24:00からです」っと一言だけ残して店内へ・・・雨音が虚しく響く。

屋根も無くお店前で待つのはツライので近くの高架下で雨宿りして時間を消化。

オープン5分前ぐらいに再びお店前に行くも並びゼロ・・・日曜の深夜だからでしょうか?

思ったよりハードルは低い様?でっ店内へ。

店内かなりシャレオツでまるでカフェバー。

照明も抑えた感じでかなりムーディーで雰囲気抜群。

山芋研究所

メニュー表もシャレオツです。

にごり とろとろ チャーシューTP山芋研究所

おおおおお!かなりウマそーでシャレオツなビジュアル♪
チャーシューTPでかなりゴージャス感出たカモ?

スープは鶏とイリコの和風白湯醤油。
クリーミーで濃厚だけどクドさ無く優しいお味でグビグビとスープ飲んじまいます。
山芋を混ぜミックスするとスープに粘りとよりマイルドさが出てウマさ増し♪

山芋研究所

麺は中太ゆるチヂレ麺。
断面は四角くコシがありクリーミーなスープと山芋が絡みパスタの様な感覚。
スープがウマい分ズルズル爽快に啜っちゃいますね♪

チャーシューは豚肩ロースのレア。
薄くスライスされプリっとハムっぽい。
食感はしっとり柔らかくジューシーで豚の旨味がジュワーっと半端なくウマい。

山芋研究所

〆は白飯ドボンを想定していたけど山芋が残らなかったので替え玉をチョイス。
スープに混ぜ混ぜして美味しく完食♪

ご馳走様でした♪

山芋研究所

鳴尾山芋研究所 ラーメン部
兵庫県西宮市池開町1-35-B 木田ビル1F
営業時間 24:00-翌5:00(売り切れ次第終了)
       1日限定30食程度
定休日  火曜・水曜(加えて不定休あり)
駐車場  なし
HP     https://yamaimokenkyuujyo.wixsite.com/yamapotato
FB     https://www.facebook.com/鳴尾山芋研究所-FLAT-BUSH-864877063542809/




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