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鴉が鳴くから帰ろう

食べたり飲んだり笑ったりの人生いろいろ日記

2018-09-26-Wed-16:40

青波

青波

8月のとある暑い暑い日に東淀川区豊新にあるお店青波さんに行ってきました。

青波と書いてセイハと読むそうで海なイメージでカッコイイ屋号です♪

場所は阪急上新庄駅から徒歩10分と言ったところでしょうか?

青波

ラーメンのネーミングもカッコイイですよねぇ~

無情 醤油
青波

実は慕情をオーダーしたつもりが着丼してきたのは無情(笑
食べるまでは慕情と思っていて「無情やん」って分かった瞬間
自分の活舌の悪さに思わず吹きそうになりました(笑

スープはギューッと鶏の旨味が凝縮された白湯に鯛のお出汁がブレンドされてウマい♪
甘めなスープですがブラックペッパーがピリッと締めてくれます。

青波

麺は全粒粉入り中太平打ちの波乗りウェーブ。
ツルプリでモッチリ食感。
小麦の甘味がスープにドはまりでウマウマです♪

チャーシューは豚肩ロースのレア。
柔らかくしっとりジューシーでウマ過ぎ♪

麺に絡む昆布がイイ感じでした♪

ご馳走様でした♪



青波
大阪府大阪市東淀川区豊新3-18-12 1F
営業時間 11:30-14:00 18:30-23:00
       ※スープ売り切れ次第閉店
定休日   月曜日・第3日曜日
駐車場   なし
Twitter   https://twitter.com/seiha2016







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